炎炎夏日，是不是觉得外出烧烤太麻烦，又想享受烤馍的美味？别担心，今天就来教大家一招车窗烤馍小窍门，简单易学，美味可口，让你在家也能轻松烤出香喷喷的烤馍！
准备材料
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
- 芝麻：少许（可选）
制作步骤
1. 酵母发酵
- 将面粉放入盆中，加入白糖和盐，搅拌均匀。
- 倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。
- 将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。
2. 擀面
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，揉成光滑的面团。
- 将面团擀成厚度约为0.5厘米的长方形面片。
3. 切割
- 将面片切成大小均匀的小块。
- 用手指在面块中心按一个小坑，方便烤制时膨胀。
4. 车窗烤馍
- 将烤盘铺上锡纸，将切好的面块摆放在烤盘上。
- 关闭车窗，将烤盘放在副驾驶座位上。
- 打开空调，设置温度在50-60℃，烤制约10-15分钟，直到馍块表面呈金黄色，内部熟透。
5. 装饰
- 烤好的馍块取出，刷上一层食用油。
- 撒上芝麻，待芝麻粘牢后即可食用。
注意事项
- 发酵时间受温度影响，夏季发酵时间较短，冬季发酵时间较长。
- 车窗烤馍的温度不宜过高，以免烤焦。
- 切割面块时，厚度要均匀，以免烤制不熟或烤焦。
小贴士
- 烤馍时，可加入自己喜欢的调料，如五香粉、辣椒粉等，增加口感。
- 车窗烤馍适合夏季使用，冬季建议使用烤箱或电饼铛烤制。
炎炎夏日，来一块香喷喷的烤馍，是不是感觉凉爽了许多？赶快动手试试吧！